来自 食材 2019-08-17 15:16 的文章
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枣糕的家常做法,学会再不用去买啦

枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分, 既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

枣糕不光好吃,营养也足,其富含维生素C、钙、铁等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还能保护肝脏、养颜通便等功效,是难得的健康糕点。

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枣糕的食材

第一步、准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

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营养特点:

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第十步、在表面撒上一层白芝麻。

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具体制作步骤...

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第九步、把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后用力振两下,振出气泡。

色拉油30克红糖60克盐1克泡打粉2克

第三步、红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

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第七步、把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中,然后翻拌均匀。

主料

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2.洗净去核,切成小丁。

第五步、把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

6.加入已筛好的低筋粉和泡打粉,盐,蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。

枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。此外,枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。

4.将鸡蛋倒入碗中,同时加入红糖(如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖),用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。

枣糕其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适,红枣含有人体所需的很多营养成份,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮,而且百吃不厌。 还可以补脾肾,益气血。

7.最后将面糊倒入盘中,裹上锡纸,放入珐琅锅小火蒸四十分钟。

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5.随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油,并用打蛋器的低档位搅拌均匀。

第十二步、烤好后取出切块即可食用。

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2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键,不要省掉。

辅料

第六步、把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。

1.红枣净泡半小时。

原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效,加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料,秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。一经上市,旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。

8.取出倒扣放凉,切成块状即可。

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第四步、用电动打蛋器把红枣打碎。

芈月传 红枣糕的做法

枣糕,应该很多朋友都喜欢。实惠、常见、口感松软、营养足,像烤红薯一样,通常远远的就能闻到它的香味,再加上店家那“买一斤送半斤”的促销方式,几乎碰上就会买几块。

红枣10颗牛奶40克鸡蛋2只低筋面粉200克蜂蜜适量

1、白砂糖可以换成红糖。

3.将准备好的红枣装入碗中,同时加入牛奶浸泡。

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第八步、把玉米油倒入盆中翻拌均匀,这时枣糕糊就做好了。

随着《芈月传》的热播,片中的枣糕、红枣汤等中式甜品也迅速走红。我们常常津津乐道于马卡龙、曲奇等西式甜点,对于中式甜点反而无人知晓。其实中式甜点秉承了中国饮食的博大精深,相较于西式甜点注重形式,高油高脂,中式甜点更加注重健康与营养,讲究食材的搭配,配合时令不仅美味而且养生。今天就跟着我们一起来学做一些中式甜点吧。也许你已经吃腻了各式蛋糕,那就试试中式的红枣糕吧。以红枣为主料,不仅枣香浓郁,口感细腻,还富含维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

第十一步、放入预热好的烤箱,上下火140度烤45分钟。

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多说几句...

第二步、红枣去核。(如果使用的是去核红枣,可以省去这一步。)

女生经常吃一些红糖美容养颜,而且比白糖甜度低,不会发胖,发糕既可以当主食,又可以当零食,做起来也非常简单,它不需要太多的技巧,只要简单的几步就能完成,加入了红糖不仅颜色好看,吃起更有独特的风味,喜欢的不妨试试哦,做起来吧!以下,就是枣糕的具体制作方法,喜欢的亲们不妨在家试试看,步骤很简单,不用打发鸡蛋,面糊拌匀就可以烤,成功率非常高~

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