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美食食谱,菠萝味玛德琳的做法

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主料

主料

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食材明细

  • 鸡蛋3只
  • 菠萝粒1/4杯
  • 细砂糖6汤匙
  • 菜油4汤匙
  • 低筋面粉9汤匙
  • 泡打粉2/3茶匙

二、面糊不要注太满,溢出表面容易就粘住,起模时就要用牙签刮;

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主料

辅料

小窍门1、苹果颗粒不要切得太大;
2、因为苹果放了玉桂粉,所以就免去了香精,避免混味;
3、建议用可入烤箱的烤盘烤,很容易脱底,又容易洗。

“菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。”

  • 防粘菜油适量

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菠萝味玛德琳的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

新鲜苹果曲奇的做法步骤

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“您看到我的贴,可能想问,你怎么又做玛德琳呢,难道你是玛德琳控?其实玛德琳不难做,可操作性强,要求用料也很普遍,也可以按你喜欢的口味来做,无论是早餐、茶点和饭后甜点,无一不适。以前做过原味、柠檬味、青柠味的,甚至做过酒心巧克力的,太美味了,这次做可可味,再搞一点花样,不把可可粉全放在面糊里,咱让它有点花哨,看着活泛一点,把可可粉掺在一半面糊里,左右手开弓地注入不同色的面糊,效果就可出了。笔者还把配方改了改,把蛋的分量加大和删减了黄油改成少量的菜油,这样就减少了腻感和增加了Q感,比较健康。”

“偶然看见allrecipe.com介绍油炸苹果饼,本人觉得还是比较油腻,基本即日就要全部消灭,如果烘焙呢,可以长一两天,但也不可以放太长时间,因为苹果的新鲜的,里面有水份。新鲜苹果饼吃起来很鲜味,加了点烤苹果的好伙伴-玉桂粉,哦,太香了。”

  • 果味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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  • 苹果1个
  • 澳门网上十大正规赌场,面粉1杯
  • 无盐黄油半条约55克
  • 菜油2汤匙
  • 细砂糖4汤匙
  • 1/4汤匙
  • 泡打粉1茶匙
  • 鸡蛋1只
  • 玉桂粉1满茶匙

小窍门一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟,然后切粒,再抓干水;

  • 澳门网上十大正规赌场 41把全蛋先打发;
  • 澳门网上十大正规赌场 52加入糖、菜油,打发,再加牛奶;再打均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 63筛入面粉在一碗,加泡打粉,搅拌均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 74把面粉倒入蛋糊中,搅拌均匀,然后将面糊分成给两等份,把可可粉加入其中一分的面糊中,搅拌均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 85预热烤箱,把烤盘的模子表面喷点油,用刷子刷均匀,再两手分别用汤匙注入两种面糊,注至60-70%满,然后入烤箱烤10-12分钟,370°F,烤时大半时间时应该开箱灯密切观察。
  • 果味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 支装防粘油适量

食材明细

食材明细

  • 鸡蛋3只
  • 细砂糖5汤匙
  • 菜油3汤匙
  • 泡打粉2/3茶匙
  • 低筋面粉6汤匙
  • 可可粉3茶匙
  • 牛奶2汤匙

辅料

辅料

  • 澳门网上十大正规赌场 91将苹果去皮后切成玉米般大小,加玉桂粉1茶匙,搅拌均匀,待用;
  • 澳门网上十大正规赌场 102将黄油55克、菜油2汤匙放入大碗内打发,打发蓬松后加细砂糖3汤匙、蛋1只、泡打粉1茶匙、盐1/4茶匙,再打发蓬松;
  • 澳门网上十大正规赌场 113加入全能面粉1杯,搅拌均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 124加入苹果粒,翻拌均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 135烤箱预热375°F,将盘喷一层油,刷均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 146汤匙勺满面糊摊在烤盘上,个与个之间一定要留空间,受热后面糊会膨胀的,放入烤箱,375°F,22-25分钟,总之就要烤到上色为止,烤好后将烤盘取出,用锅铲轻轻一碰,曲奇就会脱底了,根本不粘底,稍放凉可以开动。

二、不要把面糊装得太满,太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。

三、在烤到8分钟左右,应开箱灯观察,因为每个烤箱的热度与刻度上的热度有差别的,不要烤得太糊喽。

  • 烘焙不粘油适量
  • 澳门网上十大正规赌场 151把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水;
  • 澳门网上十大正规赌场 162将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 173蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发;
  • 澳门网上十大正规赌场 184加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀;
  • 澳门网上十大正规赌场 195烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满;
  • 澳门网上十大正规赌场 206放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。

小窍门一、注入面糊时,如果想花纹明显,最好左右手同时勺入面糊,如果先注入一种后再注放另一种,表面的花就显不出来了,因为面糊还是液体,一旦注入面粉后模底部就被铺满了,表面就只会有一种颜色;

可可味玛德琳的做法步骤

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