来自 小吃 2019-09-30 00:38 的文章
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不用烤箱也能做蛋糕,儿时的回忆

********这个蛋糕打发还是很费时间的,所以个人建议还是用电动的打蛋器比较方便!

小窍门一定要等到蛋糕完全凉透了再吃哦,别心急哦,因为还没凉的凉蛋糕味道和凉透了的完全不能比哈,呵呵

澳门网上十大正规赌场,第三步:的制作过程~

  • 澳门网上十大正规赌场 11鸡蛋加糖搅拌均匀后打发
  • 澳门网上十大正规赌场 22打发至原来的三倍大
  • 澳门网上十大正规赌场 33加入面粉搅拌均匀
  • 澳门网上十大正规赌场 44搅拌好的面糊
  • 澳门网上十大正规赌场 55装入模具
  • 澳门网上十大正规赌场 66放入蒸锅大火足气8分钟.
  • 白糖100—150克

一盒酸奶和四个鸡蛋可以不用烤箱做蛋糕。它又甜又嫩,比你买的好吃。

********装模具的时候要注意,千万不可以装满,装到八成满就可以了,因为蛋糕在蒸制的时候还会起发很多的.

主料

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  • 澳门网上十大正规赌场 91称量好材料,面粉先筛过筛。
  • 澳门网上十大正规赌场 102将鸡蛋,白糖全部放进搅拌容器里(我的图里是用两个鸡蛋的量做的例子哈)。
  • 澳门网上十大正规赌场 113蒸锅加水,装上蒸架,开火。
    启动电动打蛋器,先用中档搅打一分钟左右,然后使用低档搅打。
  • 澳门网上十大正规赌场 124将鸡蛋打发到体积变成原来的
    四五倍大,呈淡白色的发泡状态。
  • 澳门网上十大正规赌场 135将面粉加入刚刚打好的鸡蛋糊里,用手或橡皮刮刀从糊的底部向上翻起,将面粉与蛋糊混合均匀即可。注意:千万不要划圆形的搅拌或混合,要不然会消泡,这样做出来的就是蛋饼而不是蛋糕!切记,呵呵。
  • 澳门网上十大正规赌场 146混合好的面糊。
  • 澳门网上十大正规赌场 157将做好的蛋糊倒入容器里,进蒸锅,大火蒸制15-30分钟。
  • 澳门网上十大正规赌场 168待膏体蓬发后,再蒸5-10分钟就可以啦。
  • 澳门网上十大正规赌场 179蒸好后,马上去掉锅盖,将凉蛋糕拿出放在阴凉处彻底冷却。(一定要完全凉透了再吃哦,呵呵)然后,分割成小块,就可以享用了,注意:一定要及时食用哦,它的含水量大,所以保存期较短。

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“不知道您还记得20年前在街上常常可以买到的梅花状的上面有个小红点的那种蛋糕吗?那可是我小时候最爱吃的却也最不常吃的东西.至今每每想起,还是无法忘怀呢!!!!!
这可是不用油更不用烤箱就可以做出来的超健康美味!它可是拥有您想像不到却家家都有的简单用料和简单到只要2步就可以做出来的儿时的美食...............”

  • 鸡蛋150克
  • 低筋面粉90克

准备4个鸡蛋。把蛋黄分开放进两个碗里。将200克厚的酸奶、20克熟油或玉米油倒入蛋黄中,搅拌均匀,筛入80克低筋面粉,将面粉和蛋液搅拌均匀,我们的蛋黄酱就做好了。家里没有低筋面粉的朋友可以用普通面粉代替。

1张图片

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主料

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准备一个平底容器,事先刷一薄层油防止粘连,然后将鸡蛋糊倒入容器中,上下摇动容器,排出鸡蛋糊中多余的气体。

********原料的量可以根据您自己的需要添减,但比例绝对不可以变,特别是糖,加多加少都会影响打发的效果.

辅料

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********蒸制的时间要根据模具的大小适当调整哈,像用八寸的蛋糕模的话,就起码需要35-40分钟才可以.同时要注意蒸锅的水一定要一次加足.

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

它只需要一盒酸奶和四个鸡蛋。它不需要烤箱。它可以在家里做又甜又软的蛋糕。用蒸汽加热不容易。味道会更加嫩滑。表面覆盖着酸奶。很好吃,很开胃。简单快捷[酸奶蛋糕],每个人都可以轻松制作,就像家里的朋友一样。^^

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

清风凉蛋糕的做法步骤

第二步:蛋白乳的生产~

小窍门超级罗嗦

食材明细

蛋糕制作中最重要的一步是蛋白霜的搅打。蛋白霜的搅打不成功。做的蛋糕很容易倒塌。以下是搅打蛋白质霜时必须注意的几点。

  • 鸡蛋500克
  • 面粉250克
  • 250克

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大黄糕的做法步骤

“这两天温度一下就跳到了30多度,夏浪来袭,酷热难耐,怎么办呢!今天给大家介绍一款清凉香甜的四川传统糕点——凉蛋糕,嘿嘿,记得小的时候,可以很方便的买到,因为是蒸制的,所以它的含水量大,保存期比较短,现在的蛋糕房已经很少制作,走遍大街小巷也难觅它的踪影。但它的口感清香细腻,和烤箱成型糕点完全不一样,让你回味儿时的甜蜜哦!
而且在这样的热天里享用,清凉不上火哦!
最重要的是凉蛋糕的配料简单(只需要鸡蛋,面粉,糖三样),制作超快,毕竟绝大多数得朋友都很忙,平时哪还有工夫做烘焙呢,所以,亮亮力求推荐最简单,最省事的方子给大家,让大家都能最轻松地享受美味健康的糕点。
好了,不废话了哈,赶快动手做吧!”

第一步:蛋黄糊制备工艺~

食材明细

启动锅,加水。煮沸后,把鸡蛋糊放进锅里开始蒸。用中火蒸约30分钟。我们的酸奶蛋糕准备好了。蒸制时,由于模具尺寸不同,蒸制时间会略有变化。在蒸出锅之前,试着把牙签或筷子放进蛋糕里。如果牙签上没有附着物,蛋糕将被蒸。

********鸡蛋用冰蛋做出来的效果更好,所以从冰箱拿出来可以直接用.冷藏2-4小时以后的蛋效果最好.

2。糖的浓度太高,也会影响蛋白乳的打浆,所以打浆蛋白时,白糖不宜一次倒,三次倒白糖,蛋白乳容易打浆。

取出分离出来的蛋白,先滴几滴白醋或柠檬汁,去除鱼味,然后用打蛋器中速搅拌。打浆过程中,加入50g糖三次,搅拌至蛋白质起泡变湿。蛋白霜可以挂在搅拌器上,不会脱落,这意味着它已经被打过了。

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蛋糕又甜又软,又软又滑,这就是为什么许多人喜欢蛋糕的原因。成人和儿童很难抗拒蛋糕的诱惑。但是蛋糕的制作过程很繁琐,需要在烤箱里烘焙,所以很少有人在家里做蛋糕。

1。蛋黄的分离一定要彻底、干净,而蛋黄混入蛋黄中很难打浆;

3、打好的蛋白霜和蛋黄液混合的时候,不能一次性的将蛋白霜全部倒入,先取1/3的蛋白霜好蛋黄糊混合均匀,然后再将剩下的蛋白霜全部倒入,这样蛋白霜就不易消泡啦。

做法和步骤:

自制酸奶蛋糕配料:酸奶200克,鸡蛋4个,面粉80克,糖50克。

今天为您分享的酸奶蛋糕非常适合在家里制作。它既简单又快速。每个人都能轻松做到。一盒酸奶和四个鸡蛋不用烤箱和一个普通的蒸锅就可以很容易地做出。零添加失败,酸甜、柔软、可口,味道比外面买的好,吃起来健康、安全。我最喜欢的朋友花2分钟学习,然后他可以在家里自己做蛋糕,如果他想吃的话。

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蛋白霜和蛋黄糊都准备好之后,先取1/3的蛋白霜,倒入到蛋黄糊中,用锅铲上下翻拌均匀,然后再将剩下的蛋白霜倒入到蛋黄糊中,再次翻拌均匀就可以了。

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